Les règles européennes ont été suivies

"Rien ne permet de penser que les règles européennes n'ont pas été correctement suivies jusqu'à présent", a estimé Philip Tod, porte-parole à la Santé. "Les règles européennes stipulent que la viande de volaille cuite peut être exportée car la cuisson à 70 degrés tue le virus" de la grippe aviaire, a noté le porte-parole, interrogé sur la possible exportation vers la Hongrie de volaille du site de l'élevage de Holton (est de l'Angleterre), malgré l'annonce de sa contamination par la souche H5N1 de la grippe aviaire. Le gouvernement britannique a admis dimanche soir qu'il était "possible" que de la volaille du site d'Holton ait pu être exportée vers la Hongrie. Les autorités britanniques étudient par ailleurs la possibilité que cet élevage d'Holton, propriété du groupe agro-alimentaire Bernard Matthews, pourrait avoir été contaminé par des livraisons venues de Hongrie. Une zone d'exclusion avait été mise en place autour de l'élevage après la découverte du virus le 3 février. La Commission a fermement défendu lundi "l'efficacité" des règles européennes destinées à combattre la grippe aviaire: "nous estimons que nous avons des règles strictes et complètes concernant la grippe aviaire. Elles ont été testées à de nombreuses occasions dans le passé et se sont montrées efficaces", a commenté Philip Tod. "Nous n'allons pas nous livrer à des spéculations sur l'origine du virus en Grande-Bretagne", a ajouté M. Tod, qui a dit attendre les résultats des deux enquêtes en cours en Grande-Bretagne et en Hongrie.