Les Bretons spécialistes de l’alimentation biphase

L’alimentation biphase se développe fortement depuis une dizaine d’années. La technique consiste à distinguer les besoins en azote des animaux sur de périodes en fonction de leurs besoins  pour éviter les gaspillages et limiter les pollutions.

En Bretagne, 85% des porcs charcutiers recevaient une alimentation biphase en 2004 (© Web-agri)

Fortement développée en Bretagne

Toutes régions et productions confondues, l’alimentation biphase était utilisée en 2004, à hauteur de 69%. (Contre 41 % des porcs charcutiers et 63 % des truies en 1999). En Bretagne, l’évolution a été plus importante. « La part des porcs charcutiers recevant une alimentation biphase y est passée de 35 % en 1997 à 50 % en 1999 puis 85 % en 2004 », rapporte le Scees. L’implantation rapide de l’alimentation biphase y a été incitée par la réglementation imposée aux élevages des zones vulnérables aux nitrates. Une réglementation qui concerne l’intégralité de la Bretagne et qui a donc poussé les éleveurs à adopter l’alimentation biphase, puisque conçue pour limiter les rejets azotés des animaux.
La technique est spécifique aux grandes exploitations, précise l’enquête pour les porcs charcutiers comme pour les truies.En effet, « Elle nécessite une main-d’œuvre spécialisée et diplômée, et requiert un matériel parfois sophistiqué comme la programma t i o n  i n f o r m a t i q u e d u mélange ». « Le poids des gros élevages en Bretagne explique une partie de l’écart avec les autres régions françaises », précise le Scees.