Le Crp explique dans ce communiqué que le nouveau mode de classement imposé par Bruxelles intervient à une période difficile sur le plan commercial et que si « Techniquement, l'objectif de plus-value moyenne de 10 ct et de TMP moyen de 59.7 issus de la nouvelle équation, est conforme aux prévisions »,
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La nouvelle grille de paiement des porcs appliquée depuis le 18 décembre est basée sur la teneur en muscle des pièces (Tmp) au lieu du taux de viande maigre (Tvm). Pour en savoir plus sur la nouvelle grille, et le nouveau classement, cliquez Ici
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« Néanmoins depuis le 18 décembre, on constate un alourdissement des carcasses qui explique en partie les écarts de plus-values observés sur certains lots ».
Réunion avec les abatteurs dans les prochaines semaines
Devant cette situation, le Crp breton a décidé de se donner un délai supplémentaire pour affiner l'analyse de ces écarts dans un contexte de poids qui tend à revenir à la normale et le Comité régional porcin a décidé d'anticiper la réunion avec les abatteurs prévue initialement le 16 avril 2007. Elle se tiendra dans les prochaines semaines, indique le communiqué.
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