Le Crp explique dans ce communiqué que le nouveau mode de classement imposé par Bruxelles intervient à une période difficile sur le plan commercial et que si « Techniquement, l'objectif de plus-value moyenne de 10 ct et de TMP moyen de 59.7 issus de la nouvelle équation, est conforme aux prévisions »,
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La nouvelle grille de paiement des porcs appliquée depuis le 18 décembre est basée sur la teneur en muscle des pièces (Tmp) au lieu du taux de viande maigre (Tvm).
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« Néanmoins depuis le 18 décembre, on constate un alourdissement des carcasses qui explique en partie les écarts de plus-values observés sur certains lots ».
Réunion avec les abatteurs dans les prochaines semaines
Devant cette situation, le Crp breton a décidé de se donner un délai supplémentaire pour affiner l'analyse de ces écarts dans un contexte de poids qui tend à revenir à la normale et le Comité régional porcin a décidé d'anticiper la réunion avec les abatteurs prévue initialement le 16 avril 2007. Elle se tiendra dans les prochaines semaines, indique le communiqué.
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