A nouveau classement, nouvelle convention de marché !

Une nouvelle convention de marché sera appliquée à compter du 18 décembre (© Web-agri)

Amplitude maximale de 6 centimes par semaine

Le président du marché du porc breton a énuméré les principaux points de l'accord sur la convention de marché. Ainsi, l’amplitude maximale des cours sur une semaine sera de 6 centimes (contre 8 auparavant), avec une variation maximale de + ou – 5 centimes pour la cotation du jeudi et + ou – 1 centime le lundi.
En moyenne le Mpb présente 17% de l’activité d’Uniporc, a rappellé Jean-Jacques Riou. Aussi la convention stipule qu’on ne pourra affecter que 18,5% de l’activité. Volume pour lequel le règlement du marché s’appliquera en totalité, a souligné le président du Mpb.
La représentation ou non des invendus, reste quand à elle décision du vendeur.

En pratique, le jeudi 14 décembre, la dernière cotation au marché du porc breton basée sur le taux de viande maigre (Tvm) sera appliquée. Le cours du jour sera publié base 54Tvm. Pour le lundi suivant, sera publié une cotation base 56 Tmp issue de la cotation du jeudi et à laquelle sera ajouté la moyenne des plus-values du dernier mois. Elle servira de référence à l'ouverture du marché. La nouvelle convention de marché s’appliquera à partir de la cotation du lundi 18 décembre.