La moitié des quelque 700 usines française actuelles de transformation laitière devraient également avoir disparu à cette date, a déclaré Jean-Pierre Carlier, délégué général d'Atla à Bruxelles, lors d'une discours prononcé à l'école nationale supérieur d'agronomie à Montpellier, dont l'Afp a obtenu une copie. Le nombre d'exploitations laitières devrait même tomber à 45.000 en 2018, selon cette même étude.
A l'horizon 2018, la transformation laitière française comptera, toujours selon cette étude, beaucoup moins d'usines et de marques, avec "de deux à quatre grands groupes laitiers et/ou fromagers", et aura une plus forte concentration régionale, au bénéfice du Grand Ouest de la France. Près de 3,9 millions de vaches, dans un peu moins de 110.000 fermes laitières dont celles qui pratiquent encore la vente directe aux consommateurs, produisent 23,6 milliards de litres de lait (chiffre 2004) et génèrent un chiffre d'affaires de 24 milliards d'euros, selon le Cidil (Centre d'information et de documentation et d'information laitière). L'Atla regroupe la Fédération nationale des coopératives laitières (Fncl) et la Fédération nationale de l'industrie laitière (Fnil).
Chez Matthieu Carpentier, le silo libre-service va fêter ses 50 ans
Quand l’occupation gratuite devient-elle une donation rapportable ?
« J'ai toujours la même pailleuse, une occasion achetée 1 500 € il y a 20 ans »
Irlande, Italie, Allemagne, Pologne… Comment nos voisins gèrent la décapitalisation bovine ?
Prix du lait 2025 : comparer le prix de votre laiterie à celui des voisines
Quand déclencher le premier apport d’azote sur prairie ?
Engrais, élevage, légumineuses, les enjeux d’une indépendance azotée pour l’agriculture européenne
Les industriels privés demandent l’aide des producteurs
Déclin agricole français : analyser les causes... pour préparer le rebond ?
Prix du lait : des perspectives « incertaines », mais « très probablement orientées à la baisse »