150 animaux en concours national ce jeudi 5 octobre 2006

Les aptitudes de la Simmental pourraient lui permettre de tirer son épingle du jeu (© Web-agri)

Dans un contexte de baisse du prix du lait et de bon maintien des cours de la viande, les aptitudes de la Simmental pourraient lui permettre de tirer son épingle du jeu, estiment l’Upra et le groupement de producteurs Simmental Française qui expliquent que « de nombreuses études économiques démontrent l’intérêt d’une race équilibrée lait/viande pour améliorer la rentabilité d’un élevage dans les zones herbagères ». D’où l’essor de la race dans les régions du Centre de la France. «  Elle compte aujourd’hui plus de 5 000 inséminations dans cette région et son développement est loin d’être arrivé à son terme dans le Massif Central », commente l’Upra.

Du lait de qualité et une bonne production de viande

« Avec 5610 kg de lait à 40,1g/kg de TB et 33,4g/kg de TP, la Simmental est la race laitière qui a proportionnellement le plus progressé en 2005 », explique l’Upra qui assure qu’elle offre également le meilleur rapport TP/TB, « très avantageux pour la production fromagère ».
« Sa mixité permet en plus d’obtenir des résultats en production de viande particulièrement intéressants », ajoute l’Upra, « notamment pour les veaux (vendus en race pure entre 300 et 350 kg) et les vaches de réforme (375 kg de carcasse en moyenne) ».

Une race rustique

« Forte d’une très bonne qualité d’aplombs et surtout grâce à de très bons résultats sur les caractères fonctionnels (cellules, fertilité…), la Simmental est aujourd’hui la race qui présente les meilleurs atouts de longévité », affirme l’Upra Simmental. C’est aussi une race « reconnue aujourd'hui pour sa résistance naturelle aux mammites ». Les comptages cellulaires enregistrés par le Contrôle Laitier et étudiés par l'Inra ont montré une différence significative des résultats de la Simmental avec les autres races.

Programme du concours national de Cournon où des lots de descendances et une vente aux enchères avec des génisses venues de toute l’Europe viendront ponctuer la journée. Jeudi 5 octobre 09h30 – 13h00 : Classement des sections 14h00-14h30 : Présentation de descendances 14h30-16h30 : Prix Spéciaux 16h30-17h30 : Vente aux enchères européenne de génisses d’élite 17h30- 18h30 : Désignation des Championnes Le Samedi 7 Octobre sera consacré aux présentations filières viande et AOC fromagères ainsi qu’aux challenges inter départementaux. 11h30-13h30 Challenges Interdépartementaux Présentation filières et AOC fromagères (Election de la Championne AOC 15h00-17h00 Défilé des Championnes et remise des prix