Bernard Plé : « C’est une très belle vitrine, qui nous est encore présentée »

Les bétaillères se sont croisées  le long des rues qui jonchent le concours. Les animaux ont été  débarqués des camions, pour être placés sous ce foirail qui ne compte plus ses passages d’animaux depuis 41 ans.

La championne rouge des prés. (© Acti-Ouest)

450 animaux de boucherie d’une qualité assez exceptionnelle, la finition, la conformation et une finesse de cuir, ont offert une vitrine qu’il est assez rare de trouver sur un concours comme le précise Bernard Plé, ancien président et fondateur du Festival en 1966 : « C’est une très belle vitrine, qui nous est encore présentée aujourd’hui, avec une majorité de race Rouge des près ce qui valorise ce beau concours. » C’est l’occasion de présenter les meilleures races à viande, Rouges des près, Charolaises, Saonoises et de croisement. La plupart des animaux sont issus de labels bien connus, Tradition bouchère, Bœuf Fermier du Maine...

Les deux grands champions sont les plus discutés

Le palmarès est livré vendredi après-midi après le passage des jurys (palmarès complet à découvrir en cliquant ICI).

Le commerce peut alors commencer. On s’affaire dans les allées, les plus grandes sociétés d’abattage sont présentes  :  les deux grands champions sont les plus discutés. 

Le mâle inter race appartenant à Maurice Delhommois est cédé pour 6.25 euro du kg net, alors que la femelle de race Rouge des Près de Jean-Yves Meffray  est négociée à 8.85 euro du kg net.