La baisse de la collecte laitière observée depuis l’automne dernier se poursuit au cours des premiers mois de la nouvelle campagne 2006/2007. Les derniers résultats de l’enquête mensuelle laitière de l’Office de l’élevage confirment cette tendance.
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En moyenne d’avril à juin, le taux butyreux s'élève à 40,58 g/l, en légère hausse de 0,06 g/l par rapport à la même période de la campagne précédente. Corrigée de la matière grasse, la collecte cumulée depuis le début de la campagne laitière recule de 1,8 % en juin 2006 par rapport à la même période de la campagne précédente.
Déjà 300.000 tonnes de déficit
Les derniers sondages hebdomadaires de l’Office de l’élevage traduisent la faiblesse persistante de la collecte. Elle reculerait de 2,9 % au mois de juillet 2006 par rapport à juillet 2005. En cumul depuis le début de la campagne, la collecte corrigée de la matière grasse serait en recul de 2,2 %, ce qui porterait déjà le déficit à plus de 300.000 tonnes par rapport au profil théorique du quota national.
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