Les abattages de bovins ont reculé de 1,6 % à la fois en têtes et en tonnes, à 2,633 millions de têtes et à 755.030 tonnes.
Le nombre d’ovins abattus a reculé de 0,4 % à 2,897 millions de têtes mais a légèrement progressé en tonnes (+ 0,4 % à 53 554 tonnes).
Concernant les porcins, le nombre de têtes abattues a reculé de 0,8 % à 12,568 millions, tandis que le tonnage a diminué de 0,7 % à 1,016 million de tonnes.
Seul le secteur des caprins a vu une hausse sensible des abattages : + 2 % en volume à 648 895 têtes et + 7,8 % en poids à 4 593 tonnes.
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