En effet, Lactalis a choisi « l’apaisement » en respectant à compter des livraisons de juin les recommandations nationales d’évolution du prix du lait. L’évolution du prix du lait pour le troisième trimestre 2006 enregistre une baisse de 7,39 euros/1.000 litres hors flexibilité appliquée pour certaines entreprises.
Les entreprises concernées par cette flexibilité doivent réaliser un mix produit dépassant 20 % de produits industriels par tranche de 2,5 %. Chaque tranche de flexibilité se situe à -0,99 euro/1.000 litres.
Dans le détail, la « remise à zéro » de la perte beurre poudre pour une entreprise réalisant 20 % de son activité en produits industriels représente -7,93 euros/1.000 litres. L’impact des produits de grande consommation exportés est de -2,03 euros/1.000 litres. L’ajustement négocié par la Fnpl (Fédération nationale des producteurs de lait) est de +0,90 euro/1000 litres.
Enfin, l’indicateur de compétitivité des entreprises qui mesure l’écart de prix entre la France et l’Allemagne affiche +1,67 euros/1.000 litres.
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