Avec des valeurs énergétique et azotée plus stables que celle des graminées, le trèfle blanc, dispose aussi d'une certaine souplesse d'exploitation. D'autres légumineuses disposent d'atouts. Eléments d'appréciations avec François Chénais de l'Institut de l'élevage.
 François Chénais, Institut de l'élevage. (© Photo Béatrice Colleu) |
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