D'après les derniers résultats de l’enquête mensuelle laitière de l’Office de l’élevage, la collecte poursuit son recul, avec un retrait de 4,4 % en avril 2006 par rapport au mois d’avril 2005. Ainsi, la nouvelle campagne laitière 2006/2007 démarre dans des conditions moroses.
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Fin avril 2006, le taux de matière grasse se situe à 41,76 g/l et s’accroît de 0,65 g/l par rapport à celui observé au mois d’avril 2005. D‘après les sondages hebdomadaires réalisés par l’Office de l’élevage, la collecte laitière serait de nouveau en recul au mois de mai 2006 (- 2 %) par rapport au mois de mai 2005.
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