Vente aux enchères de vaches de boucherie : 6.300€ pour Sibelle

(© Web-agri)

Pour cette première vente aux enchères de vaches de boucherie organisée dans le cadre du Sia, 5 vaches label rouge Blason prestige étaient proposées à la vente. Tous les animaux ont trouvé preneur dans une fourchette de 4.200 à 6.300 €.

 Voici le détail des enchères :

• Lot 1 – Rebecca de Didier Breuil (19), née en 2000, 834 kg
  Achetée par la boucherie Dudons Jean-Louis de Cogolin (83) pour 4.200€
• Lot 2 – Ovinie du Gaec Aucomte (87), née en 1998, 925 kg
  Achetée par les boucheries Bluntzer Bruno de Saint-Aygulf (83) et Martini Jean-Jacques de La Garde Freinet (83) pour 4.800€. Ces deux lots ont été achetés par l’intermédiaire de leur abatteur : la société Bigard de Cuiseaux (71)
• Lot 3 – Sibelle de Christophe Rochard (87), née en 2001, 835 kg
  Achetée par les boucheries Veron Jean-Paul du Pin (77) et Nicolet Claude d’Aubusson (23) pour 6.300€. L’abattoir Beauvallet s’est porté acquéreur pour ses deux bouchers.
• Lot 4 – U.3040 du Gaec du Breuil (86), née en 2003, 815 kg
  Achetée par les boucheries Sarre de Paris 16e et Belet de Coulommes (77) pour 5.100€
• Lot 5 – Romane du Gaec Bosredon (19), née en 2000, 914 kg
  Achetée par la boucherie Chambinaud de Limoges (87) pour 4.700€

Ces animaux qui partiront chez les abatteurs respectifs des différents bouchers dès le fin du salon seront disponible à la vente le mois prochain.

A l’issue de la vente ont été remis les blasons d’or, qui récompensent les bouchers ayant obtenu les meilleurs résultats en commercialisation de viande Limousine sous label. Les vainqueurs sont :

• Pour le bœuf Limousin : Boucherie Xavier Monin de Châlon-sur-Saône (71)
• Pour le Limousin Junior : Boucherie Jacques Thibaut de Morsang-sur-Orge (91)
• Pour le veau fermier en Limousin : boucherie Pascal Dupont de Meudon (92)
• Pour l’ensemble des 3 labels : boucherie Claude Nicolet d’Aubusson (23)