Mike Johanns, secrétaire d’État à l’agriculture américain a rappelé que la levée de cet embargo ne concernait dans un premier temps que les bovins âgés de moins de 30 mois, dont les organes à risques auront été retirés. En 2003, les Etats-Unis avaient exporté pour 90 millions de dollars de bœuf et produits bovins vers Hong Kong qui représente le 5e marché pour les exportations de bœuf américain.
Hong Kong, comme une trentaine d’autres pays, avait suspendu en décembre 2003 les importations de bœuf américain après la découverte du premier cas d’encéphalite spongiforme bovine (ESB) aux Etats-Unis, dans l’État de Washington le 23 décembre 2003.
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