Lalsil Fresh LB, issu d’une souche de bactérie (Lactobacille buchneri) et commercialisé depuis deux ans par la Société Lallemand a été conçu pour améliorer la stabilité aérobie des silos de maïs plante entière et lutter contre l’échauffement. De récents essais réalisés en condition d’élevage montrent que des silos traités avec cet agent présentent moins de moisissures et une diminution du taux de certaines mycotoxines. Explications.
Le Dr Alex Bach, de l’IRTA (Université de Barcelone, Espagne) a réalisé 28 essais terrain dans des fermes de Catalogne. En présence ou non de l’agent microbiologique Lalsil Fresh, Alex Bach a étudié plusieurs aspects de conservation des silos de maïs (après ouverture), tel que le développement fongique et le taux de mycotoxines.
Essais que Lallemand commente ainsi : «Jusqu’ici, les seuls moyens de limiter ce niveau de contamination résidait dans la mise en oeuvre de bonnes pratiques d’ensilage, mais aucun moyen technique n’était connu. Les essais terrains pratiqués par le Dr Bach en Espagne montrent que l’agent microbiologique Lalsil Fresh permet de limiter l’apparition de certaines mycotoxines ».
Population fongique bien plus faible avec Lalsil Fresh
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 Population fongique après ouverture des silos (© Lallemand) |
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Lalsil Fresh C’est un agent biologique d’ensilage conçu pour améliorer la stabilité aérobie des silos de maïs plante entière et lutter contre l’échauffement. Mode d’action Il contient une bactérie sélectionnée pour son activité anti-fongique : la souche Lactobacillus buchneri NCIMB 40788. En se développant, cette souche produit dans l’ensilage divers composés qui inhibent un large spectre de micro-organismes aérobies. |
Certaines toxines secrétées par les moisissures (mycotoxines) peuvent poser de réels problèmes de santé aux animaux, voire à l’homme en passant par le lait. Les essais ont porté sur trois des mycotoxines les plus fréquemment rencontrées dans le maïs :
- L’aflatoxine, sécrétée dans le lait, elle présente des risques potentiels en santé humaine.
- La zéaralénone, connue pour son effet néfaste sur la reproduction des bovins.
- La vomitoxine, ou DON, parfois jugée comme responsible d’inappétence et de diminution de la production laitière.
Selon les résultats d’essais, « les silos traités avec Lalsil Fresh montrent une baisse de la teneur en aflatoxine par rapport aux silos non inoculés »
«Avant ensilage, le taux moyen de zearalenone est de 75,16 ppm et il augmente au cours de l’ensilage, pour atteindre 106,25 ppm à l’ouverture des silos », indique Lallemand qui explique que les essais ont montré que « le traitement Lalsil Fresh limite cette augmentation »
« Avant ensilage, le maïs avait une teneur en vomitoxine, ou DON, de 0,04 ppm, qui a augmenté à l’ouverture : 0,27 ppm » et les essais n’ont montré aucun effet significatif du Lalsil Fresch.
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