90 % des contrôles révèlent une anomalie

Erreurs de distribution « surtout en ce qui concerne la proportion eau/ aliment ».

Les contrôles ont mis en évidence une anomalie dans 90 % des cas, « dont 85 % sur la quantité distribuée par vanne », précisent les EDE - Chambres d’agriculture de Bretagne.
Ce sont les vannes début et fin qui sont plus particulièrement concernées par les erreurs de distribution « surtout en ce qui concerne la proportion eau/ aliment ». Les contrôles ont aussi montré que les vannes centrales sont également touchées « avec des erreurs pouvant atteindre 20 % par rapport à la quantité prévue ».

 Le contrôle 3 points c’est quoi ?

1 - Contrôle de la pesée de la cuve de préparation : comparaison entre poids indiqué par l’automate et poids réel introduit en cuve vide, à moitié pleine et pleine. Pour un poids introduit de 100 kg d’eau, l’erreur ne doit pas dépasser 2 % en plus ou en moins.

2 - Contrôle des quantités distribuées : comparaison entre poids de soupe distribué à la première vanne, sur une vanne centrale et à la dernière vanne et le poids réel pesé à ces trois vannes. L’erreur ne doit pas dépasser 3 % en plus ou en moins.

3 - Contrôle de l’homogénéité de la soupe : comparaison entre le pourcentage de sédiment observé sur la soupe à chacune des trois vannes contrôlées et le pourcentage de sédiment moyen observé.
La différence ne doit pas dépasser 3 %.

Source : EDE – Chambres d’agriculture