Nouvelle sous-réalisation importante pour la France

 Néanmoins, le déficit accumulé depuis le début de la  campagne reste très important. Le taux de matière grasse se situe à 42,81 g/l au mois de février 2005, en augmentation de 0,09 g/l par rapport au niveau du mois de février 2004. En moyenne depuis le début de la campagne 2004/2005, le taux butyreux s'élève fin février  2005 à 41,87 g/l, en très légère hausse de 0,02 g/l par rapport au niveau observé sur la même période de la campagne précédente, à 41,85 g/l.

La collecte laitière s’accroîtrait fortement en mars 2005

 D’après les derniers sondages hebdomadaires de l'Onilait, la collecte laitière s’accroîtrait fortement en mars 2005 par rapport à mars 2004 qui avait donné lieu à une très faible réalisation. Après abattement de 1/60ème pour année bissextile, les litrages collectés progresseraient de 8,8 %. Sur l’ensemble de la campagne 2004/2005, la collecte cumulée corrigée de la matière grasse serait supérieure de 0,5 % à celle de la campagne précédente. Par rapport au quota livraisons estimé à 23 900 milliers de tonnes pour la  campagne laitière 2004/2005, la France serait en situation de forte sous réalisation de l’ordre de 240 milliers de tonnes.