En décembre 2004, le cheptel caprin de l'Union européenne à 15 (UE) compte 12,2 millions de têtes. Il reste presque stable par rapport à son niveau de décembre 2003. Les effectifs de chèvres et chevrettes saillies, qui conditionnent à la fois la production de lait et de chevreaux, ne reculent que légèrement à 9,1 millions de têtes. Les progressions grecque et italienne compensent quasiment les reculs espagnol et français.
Après une stabilisation en 2004, la production de viande caprine baisserait en 2005
En 2004, selon des résultats encore provisoires, la production indigène brute caprine de l'Union européenne se serait maintenue par rapport à 2003, avec 8,0 millions de têtes abattues. En 2005, malgré un cheptel reproducteur stable, la production de viande caprine de l’UE est attendue à la baisse. Hormis l’Italie, les autres principaux pays détenteurs de caprins prévoient une réduction du nombre de caprins produits en 2005.
Extrait de la note de conjoncture Agreste d'Avril, à lire en intégralité au format PDF, en cliquant ICI.
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