La deuxième semaine de rentrée ne se déroule guère mieux que la première. Les bases d'activité sont en retrait sensible par rapport aux semaines équivalentes de 2004.
Les marchés européens sont encore orientés à la baisse et chaque bassin de production cherche à se positionner pour être opérationnel à la fois sur le marché intérieur et l'exportation.
Ce contexte permet aux abattoirs d'exercer une pression forte momentanée sur les prix. Il eut sans doute été plus judicieux qu'à l'époque de la concrétisation des tarifs de promotion de début janvier, les abattoirs aient eu la même unanimité pour tenir des positions de prix face aux chaînes de distribution, positions qui auraient pu permettre de tenir le cours du porc à un niveau plus élevé.
Le cours chute de 5,5 centimes à 1,095 euro. Le cours allemand baisse de 2 centimes. Le cours des abattoirs hollandais est en baisse de 7 centimes, le cours italien de 6,5 centimes.
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