Malgré la bonne activité des semaines de fêtes et un report insignifiant, les abattoirs disposent pour ce début de semaine de suffisamment d'offres. Les dernières hausses en production n'ayant pas été répercutées, selon les opérateurs, le cours en production amorce un repli de 2,6 centimes ce lundi. Les 18.978 porcs présentés ont été négociés.
Jeudi démarrera une nouvelle semaine, le point sur l'activité de reprise sera plus précis. Il faudra à la fois suivre l'état des disponibilités en production et l'évolution des marchés étrangers.
Ce lundi, le cours allemand baisse de 1 centime, le cours espagnol de fin de semaine était stable.
Selon les groupements, les offres seront modérées pour les semaines à venir. Pour s'en convaincre, il suffit de constater le poids carcasse, la baisse de 1,3 kg par rapport à la même semaine de 2003.
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