La Chambre d'Agriculture des Côtes d'Armor organise le 12 janvier 2005 une journée porc sur le thème : « rentabiliser son élevage : des solutions ». Présentation et programme.
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Actuellement, les marges de revenu en production porcine sont étroites, il faut donc optimiser toutes les charges structurelles et opérationnelles de l'exploitation. La Chambre d'Agriculture souhaite présenter des solutions concrètes à l'occasion de cette journée. Seront notamment abordés : le rôle de l'éleveur dans la gestion de son entreprise, la gestion de la main d'oeuvre pour en optimiser le coût, la fabrication d'aliment à la ferme, la réduction du coût alimentaire du kilogramme de croît et des dépenses de santé, l'impact des pertes en post sevrage et engraissement. Le Crédit Agricole interviendra également pour aborder les critères d'alerte par rapport à la situation d'un élevage. |
Programme détaillé
10 h 00 Accueil : Présentation du thème de la journée par le président de la commission porcine P. Auffray
10 h15 Raisonnons les charges de structures
- Le rôle de l’éleveur dans la gestion de son entreprise - M. Caingnard (CA22)
- Définitions, évolutions et explications des écarts des coût de production,
prix de revient et d’équilibre - G. Douguet (CER22) - Critères d’appréciation de la santé financière d’une entreprise - A. Faucheux (Crédit Agricole Ploufragan)
- Gestion de la main d’oeuvre pour en optimiser le coût - E. Renault (CA22)
- La Fabrication d’Aliment à la Ferme : est-ce rentable ? - H. Roy (EDE35)
- Investir dans la FAF : témoignage d’un éleveur
- Débat intervenants – participants
12 h 45 REPAS
14 h 00 Limitons les charges opérationnelles
- Réduire le coût alimentaire, premier poste du coût de revient - O. Quentric (CA22)
- Diagnostiquer ses dépenses de santé pour les réduire - C. Guyomarc’h (CA22)
- Etudier et raisonner ses dépenses de santé : témoignage d’un éleveur
- Les facteurs associés aux pertes en post-sevrage et engraissement - C. Guyomarc’h (CA22)
- Le travail à façon : une solution ? - L.Le Moan (EDE29)
- La gestion du prix de revient : témoignage d’éleveur
- Débat intervenants – participants
17 h 00 Conclusion P. Auffray
Cette journée se déroulera à la Maison des Agriculteurs à Plérin, salle Cornouaille, de 10h00 à 17h00.
Coût : 40 € pour les éleveurs - 80 € pour les techniciens. (Repas et documents compris.)
Pour plus de précisions, contactez : Estelle Renault
Equipe porc - Chambre d'Agriculture
33 bis, rue de Brondineuf - BP 25 22 250 Broons
Tél : 02 96 80 00 04 - Fax : 02 96 80 00 09
Par mail: estelle.kerguillecrenault@cotes-d-armor.chambagri.fr
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