La fluidité des offres est réelle, le poids carcasse est à 90 kg soit 1 kg de moins qu'à la même période de 2003. Si les abattoirs avaient dû s'approvisionner pour une semaine normale à 5 jours, le cours aurait vraisemblablement affiché de la hausse.
A l'étranger, le cours allemand est stable, tout proche d'une nouvelle hausse. Les régions et pays déficitaires sollicitent les régions à forte production pour des transactions en vif. L'ESPAGNE est le premier fournisseur de ces acheteurs, suivent les PAYS-BAS, la BELGIQUE et dans une moindre mesure l'Ouest Français.
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