25 minutes pour faire ses preuves

« Normande : la vache économique ! » lance en guise de slogan Ilona Jankovich, la directrice de l'Upra Normande. C'est en effet sur ce thème que les responsables de la race communiquent sur le Sommet de l'élevage. Sur leur stand, et sur le ring pour 25 minutes de présentation.

« Les atouts de la race normande sont la production d’un lait protéique (TP le plus élevé des races en France) et des qualités morphologiques et gustatives qui permettent une bonne valorisation de sa viande » détaille Ilona Jankovich. Et de préciser qu'au Contrôle laitier en 2003, le TP moyen des Normandes était de 34,2 g/kg avec un TB de 43,2 g/kg. « C’est une race fromagère par excellence » conclut-elle. Même discours pour Jean-Marie Courteille, technicien de l’Upra Normande.

Autres arguments avancés par les acteurs de la race : valorisation en viande (« en réforme, en bœuf et en taurillon, des carcasses lourdes et bien conformées. »), race facile à vivre, fertilité (« +10 % de réussite à la 1ère IA par rapport aux races laitières spécialisées »), longévité et facilité de vêlage (« dans 96,5 % des cas »).

Un véritable playdoyer ! Ce qui est tout à fait attendu de la part d'une association qui vise à promouvoir la race ! Certes. Et à chaque visiteur d'en tirer ses conclusions, non sans avoir pris soin d'écouter les arguments des autres races...