Le marché du porc breton (MPB) tenait son assemblée générale le 1er avril à Plérin. Bilan d’une année de crise.
«Dans la hiérarchie des prix de base, le cours moyen à 1,027 € (6,74 FF) est le deuxième prix moyen par le bas, après celui de l'année 1999 à 0,959 € (6,29 FF) », annonce d’emblée Jean-Pierre Joly, directeur du MPB dans son bilan d’activité 2003.
Il précise que «pour l'exercice 2003, le prix payé éleveur, compte tenu des bonifications TVM et cahier des charges est de 1,168 €, en retrait de 10,5 % par rapport au coût de revient moyen de 1,305 € . La perte est de 13,7 cents du kg de carcasse, soit 12 € par porc » En 2002, cette perte s’élevait en moyenne à 10 € par porc.
Le directeur du MPB a rappelé l’importance de «bien maîtriser les charges, de profiter au maximum des bonifications, de façon à mieux se positionner par rapport à la concurrence » dans ces périodes difficiles. Ainsi, indique-t-il «il aurait sans doute été opportun que sur la période de fin d'année qui avait vu les poids des porcs augmenter du fait des retards d'enlèvement non imputables aux éleveurs, la grille de poids ait été ouverte jusqu'à 105 kg. 10 % des porcs en moyenne par lot auraient ainsi évité la pénalité de 5 cents du kg. Il y avait là 0,5 € par porc à récupérer.»|
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