« À l’heure de la rentabilité et de l’élevage de masse, les cochons ne hantent plus guère les cours de ferme. Ils sont désormais parqués dans des unités de production hautement industrialisées, dont les Néerlandais sont devenus les champions en Europe » explique-t-on sur le programme des émissions d'Arte.
La réalisatrice a suivi le parcours de l’un de ces cochons, baptisé Knor, à qui elle donne la parole à travers la voix de Jean-Claude Dreyfus. Objectif de ses propriétaires : lui faire prendre cent dix kilos en vingt-cinq semaines. « Et Knor finira en côtelette juteuse ou en filet mignon » indique le programme. « À moins que... »
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