La hausse des poules de réforme stoppée

30/01/2004 - Selon les données de l'observatoire des cotations "poules de réforme" du Cervose, Comité économique régional de la volaille du Sud-Est, le prix moyen au kg vient de stopper sa hausse. Le cours est même brusquement redescendu à 0,050 €/kg, contre 0,087 €/kg la semaine dernière (prix départ élevage). Cette baisse est cependant à relativiser puisqu'elle porte sur seulement 2.500 poules réformées (presque 20 fois moins que la semaine dernière!) par un seul opérateur. Pas de prévision pour la semaine prochaine, aucun opérateur enquêté n'ayant de réforme pour le moment. Il faudra donc attendre un peu pour savoir si le prix reprendra la hausse annoncée.