Risque de rechute des prix au second semestre

Le Conseil spécialisé de l'Ofival, qui s'est tenu le 23 septembre, a été l'occasion de constater que la production française avait fortement reculé au premier semestre. Celle-ci a baissé de 2,7% au premier trimestre et de 3,6% au second . Au niveau européen, l'offre n'a baissé que de 0,4% au premier semestre. Toutefois, constatent les analystes de l'Ofival, «l'offre française en porcs charcutiers dans les prochains mois pourrait être relativement conséquente». L'équilibre offre-demande restant fragile dans l'Union européenne, et la consommation de porc étant plutôt orientée à la baisse depuis le début de l'année, «seule une reprise de l'économie pourrait modifier la tendance».