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BREST, 4 avr (AFP) - Seize groupements de producteurs de porcs bretons ont passé un accord commercial avec la chaîne de restauration rapide McDonald's espérant valoriser auprès des jeunes l'image de leur profession.
Les producteurs, réunis sous la marque "Cochon de Bretagne", commercialisent des rondelles de jambon, spécialement adaptées à la circonférence des petits pains produits par McDonald's.
Selon l'accord, ce jambon est préparé et conditionné par la Société Bretonne de Salaisons (SBS), une entreprise de Lampaul-Guimiliau (Finistère), qui a répondu à un appel d'offres lancé par McDonald's France voici deux ans. Globalement, l'entreprise transformera 200 tonnes de jambon par an qui seront achetées aux abattoirs Bigard de Quimperlé.
"Il s'agit d'un véritable partenariat car McDonald's nous autorise à communiquer sur notre production dans ses restaurants", a indiqué jeudi lors d'une conférence de presse Daniel Picart, président de "Cochon de Bretagne", qui commercialise sous sa marque quelque 35.000 porcs par semaine.
"Nous travaillons à partir d'un cahier des charges alimentaire et environnemental très strict, et c'est ce que nous voulons faire savoir aux jeunes, qui sont les consommateurs de demain", a-t-il ajouté.
La marque fera appel à un dessinateur pour illustrer des sets de table. "Notre message pourra ainsi toucher six millions de personnes par semaine", se félicite M. Picart qui estime ne prendre aucun risque en associant les éleveurs de porcs, en quête d'image de marque, à une chaîne de restauration rapide.
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