Voici la liste des 65 exposants en bovins viande: 27 en Blonde d'Aquitaine, 24 en Limousine, 10 en Charolaise, deux en Aubrac et deux en Blanc-bleu belge.
| François Nolorgues - Golinhac | Aveyron | Aubrac |
| Gilbert Solignac - St Laurent de Muret | Lozère | Aubrac |
| Herd-Book BBB - Ciney | Belgique | Blanc-Bleu Belge |
| Linalux - Ciney | Belgique | Blanc-Bleu Belge |
| Durand Sarl - La Chapelle-Chatelard | Ain | Blonde d'Aq. |
| EARL Danguillaume - Gronard | Aisne | Blonde d'Aq. |
| Ferme Vaysse -Villeneuve | Aveyron | Blonde d'Aq. |
| Alain Doré - Ploeuc Sur Lie | Côtes d'Armor | Blonde d'Aq. |
| Elevage Guenier - Bosc Roger en Roumois | Eure | Blonde d'Aq. |
| Elevage Caillouel - Berville en Roumois | Eure | Blonde d'Aq. |
| Elevage Picard - Heudicourt | Eure | Blonde d'Aq. |
| Elevage Barbaz - Coudray au Perche | Eure et Loir | Blonde d'Aq. |
| Earl Cotten - Pleyber-Christ | Finistère | Blonde d'Aq. |
| Guy Laonet - Bannalec | Finistère | Blonde d'Aq. |
| Pierre Lennon - Quimper | Finistère | Blonde d'Aq. |
| Stephane Pellen - lanarvilly | Finistère | Blonde d'Aq. |
| Jacques Barré - Mauzevin | Gers | Blonde d'Aq. |
| Scea Gueydan - Courtenay | Isère | Blonde d'Aq. |
| Jean-Michel Ribes - Tarnos | Landes | Blonde d'Aq. |
| Gaec Barberin-Goualch - Meilhan / Garonne | Lot et Garonne | Blonde d'Aq. |
| Gaec Jaumora - Nérac | Lot et Garonne | Blonde d'Aq. |
| Guyenne-Blond - Moustier | Lot et Garonne | Blonde d'Aq. |
| Rémy Debartoly - Ste Maure de Peyriac | Lot et Garonne | Blonde d'Aq. |
| Alain Le Rat - Ruffiac | Morbihan | Blonde d'Aq. |
| Gaec Picard & Robin - Caro | Morbihan | Blonde d'Aq. |
| Alain Desfrère - Hatigny | Moselle | Blonde d'Aq. |
| Elevage Renard - Le Pas St Homer | Orne | Blonde d'Aq. |
| Elevage Morault - Saint Saens | Seine Maritime | Blonde d'Aq. |
| Elevage Freulet - Douvrend | Seine Maritime | Blonde d'Aq. |
| Patrick Sazy - Asques | Tarn et Garonne | Blonde d'Aq. |
| Bruno Moreau - Maillezais | Vendée | Blonde d'Aq. |
| EARL Flambard - Secqueville en Bessin | Calvados | Charolaise |
| Gaec des Euillards - Breuil sous Argenton | Deux-Sèvres | Charolaise |
| EARL Bavouzet - Gournay | Indre | Charolaise |
| EARL Maingault - Le Louroux | Indre et loire | Charolaise |
| Philippe Voisin - Cossaye | Nièvre | Charolaise |
| Bernard Stubbe - Heilles | Oise | Charolaise |
| Michel Sailliart - Hemevillers | Oise | Charolaise |
| EARL Moreau - La Guyonnière | Vendée | Charolaise |
| Elite-Charolaise - Chatelliers-Chateaumur | Vendée | Charolaise |
| Gaec Puaud - St Denis La Chavasse | Vendée | Charolaise |
| Gaec de l'Espérance - Charly sur Marne | Aisne | Limousine |
| Gaec Dessalas - St Christophe | Charente | Limousine |
| Elevage Tournier - St Maurice des Lions | Charente | Limousine |
| Alain Hilaire - Masseret | Corrèze | Limousine |
| Gaec Delage - Sainte Fortunade | Corrèze | Limousine |
| Gaec Longy - Sadroc | Corrèze | Limousine |
| Gaec Touquet - Monceaux sur Dord | Corrèze | Limousine |
| Marc Terrasson - Uzerche | Corrèze | Limousine |
| Gaec Goursolas - Espartignac | Corrèze | Limousine |
| Gaec Valadas - Sadroc | Corrèze | Limousine |
| Earl Glouton - Sadroc | Corrèze | Limousine |
| Gaec Boussoutrot - La Graulière | Corrèze | Limousine |
| Gaec Duphot - St Dizier Leyrenne | Creuse | Limousine |
| Daniel Peyrot - Vallières | Creuse | Limousine |
| Thierry Lagautière - Villard | Creuse | Limousine |
| Gaec Even - Pont-Aven | Finistère | Limousine |
| Gaec Le Lann - Cleden-Poher | Finistère | Limousine |
| Interlim-Génétique - Boisseuil | Haute Vienne | Limousine |
| KBS-Genetic - Veyrac | Haute Vienne | Limousine |
| Gaec Camus - Arnac La Poste | Haute Vienne | Limousine |
| Earl Camus-Huberson - Arnac La Poste | Haute Vienne | Limousine |
| EARL de Germonville - Fromereville | Meuse | Limousine |
| Earl Stephan - Séglien | Morbihan | Limousine |
| Domaine des Forges - St Pierre de Maille | Vienne | Limousine |
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