Rencontres ITP: compétitivité et organisation de la filière

Contraintes réglementaires et développement des élevages de porc, coûts de production du porc en France par rapport aux autres pays, négociations de l'OMC et les défis à relever pour la viande porcine française. Autant d'aspects qui ont été débattus lors de cette première Rencontre ITP (institut technique du porc).

Claudie Gourmelen, Daniel Daridan du pôle économique de l'ITP et Jean-Paul Simier du service économie du CRA Bretagne qui animaient les débats, ont ainsi précisé nombre de ces aspects.

Sont citées notamment « les difficultés rencontrées par les candidats à l'installation », des démarches nécessaires «longues et coûteuses pour obtenir l'autorisation d'exploiter». Et ce, alors que dans d'autres pays européens même si l'éleveur peut être soumis à des contraintes environnementales strictes, «il lui est plus facile de mettre en place et de développer un élevage de taille moyenne».

Les intervenants ont également soulignés des «contraintes de société qui coûtent». L'ITP a d'ailleurs évalué récemment à 0.10 euros/kg pour 2005, le surcoût moyen, pour l'ensemble de la production française,« résultant de contraintes environnementales, de bien-être, de sécurité sanitaire ou de traçabilité.»

Quand aux négociations OMC, elles ont mis en évidence de nouveaux défis à relever pour la viande porcine française: concurrence à l'exportation,accès aux marchés intérieurs et soutien interne.