Après une année 2001 qui avait connu pour la première fois une baisse de la production moyenne de lait par vache, l’année 2002 enregistre une légère augmentation de 0.6 % (+41 kg de lait par vache).
La race Prim’Holstein enregistre cette même tendance avec une augmentation de la production moyenne de 0.7%. Le taux protéique augmente (+0.1 point) et le taux butyreux diminue encore (-0.1 point).
La Prim’Holstein reste toujours la première race laitière avec 72 % des effectifs contrôlés.
| | Prim’Holstein | Montbéliarde | Normande |
| Nombre de résultats | 2 040 966 | 383 962 | 296 282 |
| Durée de lactation (jour) | 322 | 293 | 296 |
| Lait (kg) | 7 729 | 6 132 | 5 461 |
| TP (g/kg) | 31.6 | 32.5 | 34.2 |
| TB (g/kg) | 40.6 | 38.9 | 43.4 |
| Matière utile (kg) | 559 | 438 | 424 |
(résultats moyens de lactations brutes en 2002)
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