Récolter des céréales immatures ? Encore des possibilités mais il faut faire vite!

En attendant le retour de la pluie, la priorité actuelle est double :
1/ la récolte de fourrages grossiers.
2/ la récolte de paille pour la litière

L’hiver prochain, il sera plus facile d’acheter dans le commerce à des prix raisonnables :
-des produits secs : céréales, concentrés, luzerne déshydratée, sous-produits déshydratés ( corn gluten feed, pulpes de betteraves,etc…)
-peut-être des sous-produits humides : drèches de brasserie, pulpes de betteraves ou de pommes de terre, sous-produits d’industrie alimentaire locale,…

Aucun de ces produits ne remplacera les fourrages grossiers ni la paille.

L’ensilage de céréales immatures s’adresse donc particulièrement :
*aux parcelles qui ne fourniraient presque pas de paille « utile » suite au passage de la moissonneuse
*aux parcelles dont le rendement en grain est faible
*aux exploitations qui ont assuré par ailleurs leurs besoins en paille pour la litière
*aux rations qui manquent cruellement de foin pour la rumination

Récolte : agir vite
Les céréales immatures s’ensilent au plus tard au stade laiteux-pateux, en essayant de ne pas dépasser 35% de matière sèche (pour éviter les problèmes de moisissures et d’échauffement).
A ce stade aussi, les céréales sont éligibles aux primes PAC.
Au 24 juin, cela peut concerner encore les triticales et quelques blés sur des parcelles tardives.

Conservation : tasser, tasser …
La difficulté est de tasser suffisamment vu la présentation en tuyaux et le taux de matière sèche élevé. Pour éviter les problèmes de moisissures ou d’échauffement :
*ajouter du conservateur de type acide propionique à 1.5 l/tonne de vert.
*ou superposer de l’ensilage d’herbe ou de maïs d’un autre silo pour bien écraser la céréale immature
*dans tous les cas, tasser le plus énergiquement possible, fermer hermétiquement avec une bonne bâche et charger la bâche lourdement

Valeur alimentaire et utilisation :
Autour de 0.70 UFL /kg de MS (entre 0.65 et 0.75 suivant le stade et la céréale).
C’est un fourrage grossier qui fait ruminer.
A raison de 3 à 4 kg de MS maximum dans la ration journalière d’une vache à haute production, l’ensilage de céréale immature compense une absence de foin.
En proportion plus importante, il apporte à des vaches moyennement productives ou des génisses l’essentiel de leurs besoins en fourrages grossiers et en énergie.