La race bovine laitière Holstein a subit une sélection sévère et efficace pour la production laitière. Dans la compétition entres races, elle atteint le meilleur potentiel pour cette spécialité. L’amélioration génétique ainsi obtenue a largement bénéficié de la publication de palmarès génétiques internationaux et des échanges de semence congelée. Cependant, cette démarche a eu pour effet de concentrer les utilisateurs sur les mêmes géniteurs et donc, d'accroître le taux moyen de consanguinité des individus ainsi que d’affecter la variabilité de la population.
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,46 €/kg net | = | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 7,23 €/kg net | = | |||||
| Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
| Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 | |||||
Météo

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