"Toutefois la profession peut espérer, compte tenu de ses efforts de régulation de marché et d'une moindre concurrence européenne, une revalorisation de ses prix de vente", a affirmé M. Melot.
Déjà en 2002, la production avicole avait chuté de 4,7% (dont -5,3% pour le poulet, -6,5% pour la dinde, -2,9% pour le canard, -12,7% pour la pintade), et la consommation de près de 4%.
Pour 2003, la chute prévue de la production est de 3,7% pour le poulet, 4,3% pour la dinde, 16% pour la pintade et 20% pour le canard.
Pour compenser ces baisses, une première tranche de fermeture d'abattoirs de 400.000 m2 a été prévue. Mais les demandes portent sur environ 750.000 m2.
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