Des cornes noires, des sabots noirs, des trayons noirs, une raie blanche sur le dos, vous l’avez reconnue, c’est la race vosgienne, elle est de retour parmi nous.
Race en déclin dans les années 70, à peine 150 vaches inscrites au contrôle laitier en 1973 pour environ 3.000 têtes. Aujourd’hui, on compte plus de 1.000 vaches contrôlées pour plus de 10.000 têtes.
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Appréciée pour sa rusticité, ses qualités maternelles et la qualité de son lait (riche en protéines fromagères), la race vosgienne fait également partie intégrante du tourisme du massif vosgien. C’est en effet une race populaire qui séduit le public. |
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L’amélioration de la qualité du lait, un des objectifs majeurs pour les années à venir, sera possible grâce à l’amélioration génétique. En effet, on compte plus de 40 taureaux indexés qui permettent de conserver une variabilité génétique à la race (qualité, productivité).
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