Formation inter entreprises AGRO INFO qui se déroulera à Rennes le Mardi 22 avril 2003 à Rennes
Cette formation s’adresse à l’ensemble des opérateurs ( responsable qualité, technico-commerciaux....) de la filière Viande, qui comme l’ensemble des professionnels de l’agroalimentaire sont soumis à une réglementation de plus en plus pointue.
Pour plus d'information, le contenu de la formation est le suivant :
Matinée : La traçabilité Bovine
* Le contexte réglementaire
* Les textes relatifs à la responsabilité du fait des produits défectueux
* Les textes relatifs au défaut d’informations
* Le schéma générique de la filière bovine
* Les flux et les ruptures de chaîne
* Les outils de la traçabilité bovine
Après Midi : Cas pratique- Description d’un système de traçabilité.
* Définition du cadre et des objectifs
* Les éléments à tracer
* Les supports des informations de traçabilité
* Les étapes de la traçabilité : identification, collecte, analyse, restitution
* Les flux et les ruptures de chaîne
* La valorisation marketing
Lieu: Le Triangle, Boulevard de Yougoslavie 35200 RENNES
Renseignement et inscription :David Vinuesa Agro Info - 14 rue Soleilet - 75020 PARIS -Tel : + 33 (0) 1 40 33 79 60 - Fax : + 33 (0) 1 40 33 79 85 E-mail : formation@agro-info.org
Le coût est de 500 € HT par personne (repas inclus).
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