La traçabilité : l'enjeu Economique des Entreprises en 2003:Le cas de la filière Bovine

Cette formation s’adresse à l’ensemble des opérateurs ( responsable qualité, technico-commerciaux....) de la filière Viande, qui comme l’ensemble des professionnels de l’agroalimentaire sont soumis à une réglementation de plus en plus pointue.
 
Pour plus d'information, le contenu de la formation est le suivant :
Matinée : La traçabilité Bovine
*      Le contexte réglementaire
*      Les textes relatifs à la responsabilité du fait des produits défectueux
*      Les textes relatifs au défaut d’informations
*      Le schéma générique de la filière bovine
*      Les flux et les ruptures de chaîne
*      Les outils de la traçabilité bovine
Après Midi : Cas pratique- Description d’un système de traçabilité.
*      Définition du cadre et des objectifs
*      Les éléments à tracer
*      Les supports des informations de traçabilité
*      Les étapes de la traçabilité : identification, collecte, analyse, restitution
*      Les flux et les ruptures de chaîne
*      La valorisation marketing
Lieu: Le Triangle,  Boulevard de Yougoslavie 35200 RENNES

Renseignement et inscription :David Vinuesa Agro Info - 14 rue Soleilet -  75020 PARIS -Tel  : + 33 (0) 1 40 33 79 60 - Fax : + 33 (0) 1 40 33 79 85    E-mail : formation@agro-info.org
Le coût est de 500 € HT par personne (repas inclus).