Tables de composition et de valeur nutritive des matières premières destinées aux animaux d'élevage.

Dans cet ouvrage, les matières premières présentées sont celles qui entrent dans la composition des aliments composés industriels.

Les valeurs de composition sont issues des données collectées sur le terrain par l'AZF auprès de laboratoires spécialisés en alimentation animale. Quant aux valeurs nutritives, elles sont surtout issues de travaux expérimentaux.

Compte tenu de l'évolution des matières premières et des concepts nutritionnels, l'ouvrage livre désormais des caractéristiques importantes comme l'énergie nette pour les porcs, la digestibilité des acides aminés, la disponibilité des minéraux et la dégradabilité de l'amidon pour les ruminants.

Dans un contexte de l'alimentation animale dominé par les thèmes de sécurité, de bien-être des animaux et d'environnement, cet ouvrage constitue un repère fiable.

Une véritable mine d'informations scientifiques pour les fabricants d'aliments, les vétérinaires, techniciens du développement, sans oublier professeurs et étudiants.

Tables de composition et de valeur nutritive des matières premières destinées aux animaux d'élevage.
Inra éditions
Coordonné par Daniel Sauvant, Jean-Marc Perez et Gilles Tran
304 pages
35 euros (+4,57 euros de port)

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INRA Editions, RD 10, 78026 Versailles Cedex
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