Une production laitière moyenne de 8 938 kg en 2023

Bien que le nombre d'exploitations bovines au contrôle de performance soit en baisse depuis plusieurs années, la collecte d'un peu plus d'1,8 million de lactations qualifiées a permis à l'Idele, Eliance et le CNBL d'établir un compte-rendu des résultats de contrôle laitier 2023.

La production laitière brute est de 8 938 kg de lait pour une durée de lactation moyenne de 346 jours. Le taux butyreux atteint 40,8 g/kg et le taux protéique 32,8 g/kg. Côté cellules, la baisse se poursuit ; l'Idele détaille : «  Les proportions de lactations avec une numération cellulaire de l'ensemble des contrôles < 300 000 cellules et celle des lactations comptant au moins 2 contrôles > 800 000 cellules atteignent respectivement 58,7 % et 10,2 %. »

En production brute, la Prim'holstein remporte la palme avec 9 792 kg de lait, suivie par la Pie Rouge à 8 436 kg, et la Brune à 7 960 kg. En taux, c'est sans surprise la Jersiaise qui explose les scores avec 55,7 g/kg de TB et 38,8 g/kg de TP (pour 5 389 kg de lait).