BRUXELLES PLUS TATILLON

Qu'on se le dise dans le milieu des AOC, la Commission européenne n'est plus un simple bureau d'enregistrement des AOP. Elle s'intéresse dorénavant aux dossiers qu'elle doit traiter et ne se satisfait plus de documents très, voire trop concis qu'ont pris l'habitude de lui transmettre les services du ministère de l'Agriculture. L'AOC gruyère, dont le dossier n'est toujours pas validé, l'a appris à ses dépens. Bruxelles a demandé des précisions sur la justification de la zone de production du lait et de fabrication divisée en trois secteurs distincts (dans la Haute-Saône, le Doubs et les Savoie), sur l'histoire et sur le choix d'ateliers de conditionnement strictement implantés dans la zone (comme pour le comté).