La première source de sélénium organique

L’autorisation d’un nouvel additif en alimentation animale offre des perspectives intéressantes pour les performances des troupeaux de bovins. L’amélioration du statut en sélénium des bovins laitiers devrait permettre aux éleveurs de réduire les mammites, les taux cellulaires et d’améliorer la santé générale du troupeau. Ces bénéfices sont rendus possibles par une innovation de la société Alltech permettant aux animaux d’assimiler la forme naturelle de sélénium métabolisable par leur organisme. Les carences en sélénium sont bien connues des éleveurs et des vétérinaires. Jusqu’à présent, l’utilisation du sélénite de sodium permettait de répondre à un état de carence manifeste mais sans parvenir à assurer un statut en sélénium suffisant aux animaux. « Une enquête réalisée à l’échelle nationale auprès des troupeaux laitiers a montré récemment que un tiers des animaux considérés comme normaux sont en fait carencés en zinc et en sélénium », rapporte Jackie Zawadzki, société Alltech d’après un article paru dans la Semaine Vétérinaire.

Saccharomyces Cerevisiae

« Un tiers des animaux sont carencés en zinc et en sélénium », rapporte Jackie Zawadzki, société Alltech (© Web-agri)

« Présent sur le marché international depuis de nombreuses années, le Sel-Plex a obtenu le 28 novembre dernier une autorisation pour le marché européen en tant qu’additif alimentaire, pour toutes les espèces animales. Le Sel-Plex est une levure non Ogm qui fournit à l’animal le sélénium dans sa seule forme assimilable naturellement, qui est celle du sélénium présente dans les plantes », explique Jackie Zawadzki. « La synthèse sous cette forme de cet oligo-élément indispensable est le fruit de dix années de recherches. Nous avons réussi à l’obtenir en faisant travailler une souche de levure capable de transformer le sélénium minéral en sélénium organique : la souche Saccharomyces Cerevisiae CNCM I-3060. » Des différences importantes existant entre différentes souches de cette levure, l’autorisation du produit porte sur cette souche exclusive, propriété de la société Alltech, faisant de cet additif un faux générique.
Le Sel-Plex est constitué de manière pure d’acides aminés sélénisés qui conviennent idéalement à la digestion et au métabolisme. Les bénéfices de Sel-Plex sont largement documentés par les études et expérimentations scientifiques qui en montrent les bienfaits notamment sur la détoxification cellulaire et la réponse immunitaire des organismes, ce qui a des répercussions sur de nombreuses fonctions du métabolisme.

Surcoût estimé à moins de 3€ par tonne d’aliment

Lire aussi (cliquez sur le lien) Troupeau laitier - Moins de réformes pour cause de mammites avec le sélénium organique

Le Japon, qui a interdit en 1992 l’usage du sélénite de sodium pour des raisons de toxicité a été le premier pays utilisateur de Sel-Plex. L’alimentation animale américaine l’emploie quant à elle largement depuis son autorisation en 1998. A partir de la mi-décembre, les éleveurs français pourront bénéficier de cet additif dans l’alimentation animale, pour un surcoût estimé à moins de 3€ par tonne d’aliment pour une incorporation à hauteur de 0,2 ppm (partie par million). « Le retour sur investissement sera très largement supérieur », annonce Jackie Zawadzki, « au vu des bénéfices sur les performances du troupeau. »