C’est l’écart entre le prix du lait français (433 €/1 000 l) et allemand (555 €/1 000 l) au mois d’août (38/32 conventionnel). Outre-Rhin, les transformateurs ont passé des hausses de tarifs inconnues chez nous : + 53 % sur le beurre, + 26 % sur le lait UHT et l’emmental.
122 €/1 000 l
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