Un défi de filière

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Depuis début septembre, un ensemble routier particulier sillonne les routes de campagne en Bourgogne. Composé de deux poids lourds, il s’installe chaque jour dans une ferme, pour y abattre sur place des animaux. La réussite de cette expérimentation grandeur nature va de pair avec celle d’une filière haut de gamme à créer : le Bœuf Éthique.

Lire pages 22 et 23

Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,1 €/kg net +0,05
Vaches, charolaises, R= France 6,94 €/kg net +0,02
Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux 190 €/t =
Colza rendu Rouen Rouen 465 €/t +3

Météo

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