En Italie aussi, les coûts de production flambent et le prix du lait ne suit pas. Le 10 novembre, un accord tripartite original a été conclu entre la grande distribution, les transformateurs et les syndicats agricoles.
Jusqu’au 31 mars 2022, une prime de 1 à 3 centimes par litre est accordée par la grande distribution aux transformateurs, charge à eux de la répercuter chez les éleveurs, pour obtenir un prix du lait supérieur à 0,41 €/l. Si ces 3 centimes ne suffisaient à franchir ce seuil, c’est l’industrie qui en ajouterait 1.
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