C’est le prix du lait (38/32) tel que valorisé sur onze mois de 2021 par le marché PGC France selon l’indice PVI produits laitiers de l’Insee. La hausse est de moins de 0,7 % sur 2020. En 2019, an I d’Égalim, il avait crû de 2 %, en 2020 de 0,9 %. Il manque plus de 45 € pour être au niveau du prix de revient TPQC établi par le Cniel, à 408 € en plaine.
341,40 €/1 000 l
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