3.500 l de lait/hectare

Emmanuel Berger, éleveur laitier bio à Jonzieux  (42) - « la conversion a amélioré la santé des vaches »

« La conversion en bio a été grandement favorable à une amélioration de l’état de santé de mes vaches. En moyenne sur les dernières années, les interventions vétérinaires sur mon exploitation sont des deux tiers inférieures à la moyenne des producteurs du groupement Covel (Groupement de vétérinaires conventionnés).
La santé s’est améliorée grâce aux bénéfices apportés par le changement du régime alimentaires des VL. Auparavant, je distribuais une ration acidogène à base d’ensilage d’herbe et de céréales autoconsommées qui maintenaient un état chronique d’acidose. En bio, la part de l’ensilage ne devant pas dépasser 50%, j’ai augmenté la part de foin dans la ration et j’achète également de la luzerne en brins longs de 7-8 cm. La bio permet de fournir une alimentation plus physiologiquement adaptée à leurs besoins
Les vaches sont moins soumises au stress alimentaire, elles ruminent plus, et l’acidité dans le rumen a diminué. Je n’ai plus ou quasiment de problèmes de fourbures, ni de fièvres de lait. Ce type de problème sanitaire ancien a été résolu sur mon élevage grâce à la conversion à l’agriculture biologique. Je n’ai pas de problèmes particuliers sur les veaux. Je travaille en niche individuelle et je m’astreins d’une part à mettre de la paille systématiquement tous les jours et d’autre part à nettoyer complètement la niche entre chaque passage avec de l’eau de javel. Les veaux ne sont pas surnourris en lait, la quantité est dosée et la température du lait ajustée par chauffage. Si une diarrhée se déclare, immédiatement mon épouse distribue au veau concerné de l’argile pendant une journée puis revient progressivement au lait coupé avec de l’argile. »