FRANCE/ALLEMAGNE Le prix du lait allemand se fige

La lente remontée du prix du lait outre-Rhin est cassée. En janvier, il accuse un très léger recul de 0,50 €, à 325,14 € (lait à 38/32)… soit 2,60 € de moins qu’en France. Cette tendance globale masque des différences entre Landers. En Basse-Saxe, au nord, producteur de produits basiques, le prix perd 0,10 €, à 320,94 €, en Bavière, au sud, producteur de PGC, il gagne 2,64 €, à 334,91 €. Pour février : reconduction quasi-générale des prix de janvier.