Question à… À quand un retour de votre stratégie sur la paie de lait ?

Nous sommes en mesure de payer un prix de base de 360 € au troisième trimestre. Nous verrons ce qu’il est possible de faire au T4. Ce qui est sûr, c’est qu’il y aura une progression non négligeable du prix en 2019. Cela conforte notre stratégie de différenciation à travers l’innovation et la RSE. L’objectif est d’avoir la meilleure segmentation possible de notre mix-produit, avec la volonté d’un retour rapide aux adhérents. En passant de 368 à 400 Ml de volume A collectés en dix ans, la coopérative a permis de consolider les structures familiales. Cela a pénalisé le prix, mais a contribué à préserver la dynamique laitière locale, tout en sécurisant les approvisionnements et l’emploi salarié. Désormais, place au prix ! La voie privilégiée pour y parvenir reste l’innovation grâce à un service R & D qui pèse plus de 10 % de nos effectifs.