Lait spot (lait entier à 38/32)(1) La demande en « stand-by »
Lait en excédent échangé par les entreprises(une enquête de L’Éleveur laitier)
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La demande des industriels laitiers semblait être enfin de retour au fil des semaines de février. Un repli, peut-être ponctuel (l’avenir le dira), a été observé pour la semaine 9. À la clé, un - 10 €/1 000 l et une cotation ramenée dans la moitié nord, reconduite dans la moitié sud, aux mêmes 280 €/1 000 l. Voyez-y aussi le fait d’une collecte qui se redresse et d’une offre qui a suivi. Si la demande coince, c’est que la consommation n’est pas à son mieux. La demande en matière grasse est aussi à la peine. Les fabricants de beurre notamment auraient des stocks importants produits à un prix élevé, qui ont du mal à « sortir ».
(1) Prix départ quai usine (citerne de 25 000 l).
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