Collecte Moins de vaches que l’an dernier, mais plus de lait

Sur les sept premières semaines de l’année, il y a toujours plus de lait en France qu’en 2017 : entre + 2 et + 3 % selon les sondages de FranceAgriMer. Mais nous ­sommes loin de l’année record de 2016. Pourtant, le nombre de vaches laitières a baissé dans l’Hexagone. Au 1^er janvier 2018, on en compte 32 000 de moins qu’en 2017 pour un cheptel de 3,75 millions de têtes (source Idele).