Collecte Toujours moins de lait que l’an dernier

Sur les quatre mois de janvier à avril, la collecte nationale est en recul de 2,5 %/2016. Les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer montrent un redressement à partir de la mi-mai. Il pourrait s’atténuer à la suite des effets de la canicule. Les contrastes régionaux sont encore très forts avec une collecte qui décroche fortement dans le Sud-Ouest, l’Auvergne, le Centre, le Grand Est et en Poitou-Charentes (de - 6 % à - 8 %), alors que le Grand Ouest maintient son niveau de 2016 : + 0,8 %.